Apfelessig und Angelikawurzel: Die Gesundheitsunterstützer?

Jeder hat schon mal davon gehört Apfelessig oder Angelikawurzel zu nutzen um seine Gesundheit zu fördern. Wieso jedoch? In diesem Beitrag werden alle deine Fragen beantwortet. 

Welche Wirkung hat Apfelessig

Apfelessig ist ein beliebtes Hausmittel, und Menschen nutzen es schon seit Jahrhunderten in der Küche und in der Medizin. Viele behaupten, dass Apfelessig eine Vielzahl von Gesundheitsbeschwerden lindern kann, aber Sie fragen sich vielleicht, was die Forschung sagt und welche Wirkungen es hat. 

Apfelessig hat verschiedene gesundheitsfördernde Eigenschaften, darunter antimikrobielle und antioxidative Wirkungen. Darüber hinaus gibt es Hinweise darauf, dass er möglicherweise gesundheitliche Vorteile bieten könnte, wie z. B.:

• Unterstützung der Gewichtsabnahme
• Senkung des Cholesterinspiegels
• Senkung des Blutzuckerspiegels
• Linderung der von Diabetes Symptome 

Jedoch gibt es nur wenige Forschungsergebnisse, und es sind weitere Studien erforderlich, bevor es als alternative Therapie empfohlen werden kann.

Hier sind 6 mögliche gesundheitliche Vorteile und Wirkungen von Apfelessig beschrieben. 

1. Hoher Gehalt an gesundheitsfördernden Stoffen

Apfelessig wird in einem zweistufigen Verfahren hergestellt. Zunächst setzt der Hersteller zerkleinerte Äpfel Hefe her, in dem der Apfelzucker vergärt und in Alkohol umwandelt. Anschließend wird der Alkohol durch die Zugabe von Bakterien weiter vergoren und in Essigsäure umgewandelt. Diese ist die wichtigste aktive Verbindung im Essig.

Forscher glauben, dass diese Säure für die gesundheitlichen Vorteile von Apfelessig verantwortlich ist. Apfelessig enthält 5-6 % Essigsäure.

Ungefilterter Bio-Apfelessig enthält außerdem eine Substanz, die Mutter genannt wird und aus Strängen von Proteinen, Enzymen und freundlichen Bakterien besteht, die dem Produkt ein trübes Aussehen verleihen.

Manche Menschen glauben, dass die Mutter für die meisten seiner gesundheitlichen Vorteile verantwortlich ist, obwohl es derzeit keine Studien gibt, die dies belegen.

Apfelessig enthält zwar nicht viele Vitamine oder Mineralien, aber eine kleine Menge Kalium. Hochwertige Marken enthalten zusätzlich auch einige Aminosäuren und Antioxidantien.

2. Kann helfen, schädliche Bakterien abzutöten

Essig kann helfen, Krankheitserreger, einschließlich Bakterien, abzutöten. Fun Fact, Menschen haben Essig traditionell zur Reinigung und Desinfektion, zur Behandlung von Nagelpilz, Läusen, Warzen und Ohrinfektionen verwendet. 

Die positiven Effekte sind schon seit Jahrhunderten bekannt. Hippokrates, zum Beispiel, der Vater der modernen Medizin, verwendete Essig vor mehr als 2.000 Jahren zur Reinigung von Wunden.

Essig ist auch ein Konservierungsmittel für Lebensmittel. Studien zeigen, dass er Bakterien wie E.Coli daran hindert, in Lebensmitteln zu wachsen und diese zu verderben.Daher, wenn Sie nach einem natürlichen Weg suchen, Ihre Lebensmittel zu konservieren, könnte Apfelessig helfen.

Anekdotische Berichte deuten auch darauf hin, dass verdünnter Apfelessig bei Akne helfen könnte, wenn er auf die Haut aufgetragen wird, aber es scheint keine aussagekräftigen Untersuchungen zu geben, die dies bestätigen.

3. Kann bei der Gewichtsabnahme helfen

Mehrere Humanstudien zeigen, dass Essig das Sättigungsgefühl steigern kann. Dies kann dazu führen, dass man weniger Kalorien zu sich nimmt und Gewicht verliert.

Einer Studie zufolge führte beispielsweise die Einnahme von Essig zusammen mit einer kohlenhydratreichen Mahlzeit zu einem gesteigerten Sättigungsgefühl, was die Teilnehmer veranlasste, im Laufe des Tages 200 bis 275 Kalorien weniger zu essen.

Darüber hinaus zeigte eine Studie mit 175 fettleibigen Personen, dass der tägliche Verzehr von Apfelessig zu einer Verringerung des Bauchfetts und einer Gewichtsabnahme führte. 

Abgesehen davon hat das bloße Hinzufügen oder Weglassen einzelner Lebensmittel oder Zutaten nur selten eine spürbare Wirkung auf das Gewicht. Eine langfristige Gewichtsabnahme wird durch die Einführung hilfreicher und unterstützender Ernährungs- und Lebensgewohnheiten erreicht.

Insgesamt kann Apfelessig zur Gewichtsabnahme beitragen, indem er das Sättigungsgefühl fördert, den Blutzucker senkt und den Insulinspiegel reduziert. Interessant zu wissen ist, dass Apfelessig nur etwa drei Kalorien pro Esslöffel enthält.

4. Kann die Gesundheit des Herzens unterstützen 

Herzkrankheiten sind eine der häufigsten Todesursachen. Mehrere biologische Faktoren sind mit dem Risiko für Herzkrankheiten verbunden. Die Forschung legt nahe, dass Essig mehrere dieser Risikofaktoren verbessern könnte. Viele der Studien, die dazu existieren, wurden jedoch an Tieren durchgeführt.

Diese Tierstudien deuten darauf hin, dass Apfelessig den Cholesterin und Triglycerid-Spiegel sowie mehrere andere Risikofaktoren für Herzkrankheiten senken kann. Einige Studien an Ratten haben auch gezeigt, dass Essig den Blutdruck senkt, der ein wichtiger Risikofaktor für Herz- und Nierenkrankheiten ist. 

Es gibt jedoch keine stichhaltigen Beweise dafür, dass Essig die Herzgesundheit beim Menschen fördert. Die Forschung muss weitere Studien durchführen, bevor es möglich ist, eindeutige Schlussfolgerungen zu ziehen.

5. Kann die Gesundheit der Haut fördern

Apfelessig ist ein gängiges Mittel gegen Hautkrankheiten wie trockene Haut und Ekzeme. Die Haut ist von Natur aus leicht sauer. Die örtliche Anwendung von Apfelessig kann dazu beitragen, den natürlichen pH-Wert der Haut wieder ins Gleichgewicht zu bringen und so die Hautschutzbarriere zu verbessern. Andererseits können alkalische Seifen und Reinigungsmittel das Ekzem reizen und die Symptome verschlimmern.

Aufgrund seiner antibakteriellen Eigenschaften könnte Apfelessig theoretisch dazu beitragen, Hautinfektionen im Zusammenhang mit Ekzemen und anderen Hauterkrankungen zu verhindern. Manche Menschen verwenden verdünnten Apfelessig in einem Gesichtswasser oder Toner. Die Idee ist, dass er Bakterien abtöten und Pickel verhindern kann. Eine Studie mit 22 Menschen mit Ekzemen ergab jedoch, dass Apfelessigbäder die Hautbarriere nicht verbesserten und Hautreizungen verursachten.

Daher ist es zu empfehlen, zunächst mit einem Arzt zu sprechen, bevor man neue Heilmittel ausprobieren möchte. Insbesondere bei geschädigter Haut, ist dies zu beachten. Um Verbrennungen oder Verschlimmerung bestimmter Hautprobleme zu verringern, sollte man daher vermeiden, Essig verdünnt auf die Haut aufzutragen.

Dosierung und Anwendung

Apfelessig lässt sich am besten in die Ernährung einbauen, indem man ihn beim Kochen verwendet. Er ist eine einfache Ergänzung zu Lebensmitteln wie Salatdressings und selbstgemachter Mayonnaise. Manche Menschen verdünnen ihn auch gerne in Wasser und trinken ihn als Getränk. Die übliche Dosierung liegt zwischen 1 und 2 Teelöffeln (5-10 ml) und 1 – 2 Esslöffeln (15-30 ml) pro Tag in einem großen Glas Wasser.

Es ist am besten, mit kleinen Dosen zu beginnen und große Mengen zu vermeiden. Zu viel Essig kann schädliche Nebenwirkungen haben, wie z. B. Erosion des Zahnschmelzes und mögliche Wechselwirkungen mit Medikamenten. Einige Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von biologischem, ungefiltertem Apfelessig, der „Mutter“ enthält.

Lesen Sie hier mehr  über die richtig Dosierung und die Vorteile Apfelessig in die Ernährung aufzunehmen. Nun also zu unserer zweiten Pflanze, die Angelika Wurzel. 

Allgemeines über die Angelikawurzel

Angelika ist eine Gattung von Pflanzen und Kräutern, die häufig in der traditionellen Medizin verwendet wird, vor allem in asiatischen Ländern. Die Wurzeln vieler Angelika-Arten werden zur Herstellung von pflanzlichen Arzneimitteln verwendet.

Die Bezeichnung Angelikawurzel bezieht sich jedoch in der Regel auf die Art Angelica archangelica (A. archangelica). Sie kann sich auch auf Angelica sinensis (A. sinensis) beziehen.

Die Wurzeln und andere Teile dieser beiden Pflanzen werden seit langem in der traditionellen und pflanzlichen Medizin verwendet, wobei A. sinensis gründlicher erforscht wurde.

A. sinensis wird in der traditionellen chinesischen Medizin für verschiedene Zwecke verwendet, unter anderem für das hormonelle Gleichgewicht, zur Unterstützung der Verdauung und zur Entgiftung der Leber. Andererseits wird A. archangelica in europäischen Ländern traditionell bei Verdauungsproblemen, Kreislaufbeschwerden und Angstzuständen eingesetzt.

Allerdings gibt es für beide Arten nur wenige wissenschaftliche Belege für viele dieser Anwendungen. Die nächsten Abschnitte geben einen Überblick darüber, was die Angelikawurzel ist, welche Unterschiede zwischen A. archangelica und A. sinensis bestehen, wie sie verwendet werden, welche Vor- und Nachteile sie haben und wie die typische Dosierung aussieht.

Was ist die Angelikawurzel?

Die Pflanzen der Gattung Angelica werden bis zu 3 Meter hoch und haben kugelförmige Büschel grüner oder gelber Blüten, aus denen sich kleine gelbe Früchte entwickeln.

Außerdem haben sie aufgrund der in ihnen enthaltenen aromatischen Verbindungen einen starken, einzigartigen Geruch. Der Duft wird oft als moschusartig, erdig oder krautig beschrieben (1Trusted Source).

A. sinensis ist unter einer Vielzahl von Namen bekannt, darunter Dong quai und weiblicher Ginseng. Er stammt aus China und anderen ostasiatischen Ländern, wo er in der traditionellen Medizin vor allem zur Behandlung weiblicher Hormonprobleme verwendet wird.

A. archangelica hingegen ist gemeinhin als wilder Sellerie oder norwegische Engelwurz bekannt. Diese Art wächst vor allem in europäischen Ländern, wo sie in bestimmten kulinarischen Anwendungen oder als Kräutermedizin verwendet wird.

Obwohl der Name Angelikawurzel impliziert, dass nur die Wurzel verwendet wird, enthalten die meisten Nahrungsergänzungsmittel und pflanzlichen Arzneimittel aus A. archangelica die Wurzel, die Samen, die Früchte und/oder die Blüten der Pflanze. A. sinensis-Produkte werden in der Regel nur mit der Wurzel der Pflanze hergestellt.

Nutzen

Insgesamt gibt es nur sehr wenige wissenschaftliche Belege für die Vorteile der Angelikawurzel – weder von A. sinensis noch von A. archangelica.

Vorteile von A. sinensis

Man geht davon aus, dass der größte Teil der potenziellen Vorteile von A. sinensis von Ligustilid stammt, einer starken Verbindung, die etwa 1 % der Pflanze ausmacht und einen Großteil ihres starken Duftes ausmacht (1Vertraute Quelle, 3Vertraute Quelle, 4Vertraute Quelle).

Wundheilung

A. sinensis kann die Wundheilung fördern, indem es die Bildung neuer Blutgefäße anregt.

Es gibt auch erste Hinweise darauf, dass es speziell die Heilung von diabetischen Fußwunden fördern kann. Diese können aufgrund der Blutgefäß- und Gewebeschäden, die ein hoher Blutzuckerspiegel verursacht, schwerer und langsamer heilen als andere Wunden.

Linderung von Hitzewallungen in den Wechseljahren

Eine der häufigsten Anwendungen von A. sinensis, insbesondere in der traditionellen chinesischen Medizin, ist die Behandlung von Wechseljahrsbeschwerden und anderen weiblichen Hormonproblemen.

Auch komplementäre Therapien erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, da immer mehr Menschen nach natürlichen Möglichkeiten zur Behandlung von Wechseljahrsbeschwerden wie Hitzewallungen oder nächtlichen Schweißausbrüchen suchen.

Einige Hinweise deuten darauf hin, dass ein abnehmender Serotoninspiegel im Körper zu Hitzewallungen in den Wechseljahren beitragen kann. Angelikawurzel kann dazu beitragen, den zirkulierenden Serotoninspiegel aufrechtzuerhalten oder zu erhöhen und dadurch die Schwere und Häufigkeit von Hitzewallungen zu verringern.

Es gibt jedoch nur sehr wenige hochwertige Belege für die Verwendung von A. sinensis bei Wechseljahrsbeschwerden und auch keine Langzeitbelege für seine Sicherheit bei Frauen in den Wechseljahren .

Linderung von Arthritis

A. sinensis kann sowohl vor Osteoarthritis (Gelenkverschleiß) als auch vor rheumatoider Arthritis (RA), einer entzündlichen, autoimmunen Erkrankung der Gelenke, schützen.

Eine Nahrungsergänzung mit A. sinensis kann Entzündungen verringern, weitere Gelenkschäden verhindern und die Knorpelreparatur bei Arthrose fördern.

Bei RA kann A. sinensis die Entzündungsreaktion verringern, die Schmerzen lindern und einige der anderen Symptome verbessern.

Diese Studien wurden jedoch in Reagenzglas- und Tiermodellen durchgeführt, so dass weitere Untersuchungen erforderlich sind.

Vorteile von A. archangelica

A. archangelica könnte auch einige Vorteile bieten, aber es gibt nur wenige Untersuchungen zu diesem Kraut. Darüber hinaus wurden die meisten der vorhandenen Studien im Reagenzglas und an Tieren durchgeführt, die nur als vielversprechende Ausgangspunkte für zukünftige Studien am Menschen dienen können.

Antimikrobielle Wirkungen

A. archangelica kann auch schädliche Bakterien, Viren und Pilze abtöten.

In Reagenzglasstudien kann das ätherische Öl von A. archangelica krankheitsverursachende Bakterien wie Staphylococcus aureus und Escherichia coli abtöten.

Der Extrakt aus A. archangelica und einige daraus isolierte Verbindungen, darunter Imperatorin, zeigen auch eine antivirale Wirkung gegen das Herpes-simplex-Virus (Fieberbläschen) und das Coxsackievirus, das Verdauungskrankheiten verursacht.

Das ätherische Öl von A. archangelica ist auch ein vielversprechendes, lebensmittelechtes Konservierungsmittel, das das Wachstum von Schimmelpilzen hemmt, da es Schimmelpilze, die auf Walnüssen wachsen, abtöten kann.

Anti-Angst-Effekte

Schließlich gibt es einige überzeugende Beweise aus Tierstudien, dass A. archangelica helfen kann, Ängste zu reduzieren.

In drei Studien mit Ratten wurde festgestellt, dass der Extrakt aus A. archangelica bei den Tieren Entspannung hervorruft und ängstliches Verhalten vermindert.

Dosierung und Vorsichtsmaßnahmen von Angelikawurzel 

Angelikawurzelpräparate werden in Form von Kapseln und Flüssigextrakten sowie als getrockneter Angelikawurzel Tee verkauft.

Eine Standarddosierung wurde noch nicht festgelegt, und es ist auch nicht klar, was eine sichere Dosis wäre, um Komplikationen und mögliche Nebenwirkungen zu vermeiden. Die meisten Angelikawurzelpräparate enthalten 500-2.000 mg pulverisierte Angelikawurzel oder Angelikawurzelextrakt pro Portion.

Wenn Sie Blutverdünner einnehmen oder bereits Herzprobleme oder Bluthochdruck haben, sollten Sie A. sinensis nicht einnehmen, es sei denn, Ihr medizinischer Betreuer hat es Ihnen empfohlen.

Außerdem sollten Sie es vermeiden, eine Krankheit selbst mit einem Nahrungsergänzungsmittel auf Angelica-Basis zu behandeln, da dies die professionelle Behandlung verzögern und schwerwiegende Folgen haben kann. Konsultieren Sie auf jeden Fall Ihren Arzt, bevor Sie es für gesundheitliche Zwecke einsetzen.

Zusammenfassung 

Apfelessig und Angelikawurzel haben beiden eine mögliche positive Auswirkung auf den menschlichen Körper, jedoch sind einige dieser Wirkung noch immer nicht 100 % aus der Forschung bestätigt. Weitere Untersuchen sind nötige, um diese Effekte zu belegen.